La proximidad del 25 de Mayo impulsa a los ciudadanos a planificar los festejos patrios, y la gastronomía ocupa un lugar central en las celebraciones. Ante la diversidad de opciones culinarias, un estudio reciente se enfocó en determinar los costos asociados a la preparación de dos platos emblemáticos: las empanadas y la humita. El análisis, realizado en el Mercado Norte de Córdoba, busca brindar una guía a los consumidores que deseen celebrar la fecha sin incurrir en gastos excesivos. Este tipo de relevamientos son frecuentes en vísperas de fechas importantes, permitiendo a las familias anticipar sus gastos y ajustar sus presupuestos. Las empanadas, con su variedad de rellenos y métodos de cocción, se posicionan como una opción versátil y accesible para las celebraciones. Los ingredientes básicos, como carne, cebolla, pimiento y huevos, suelen ser relativamente económicos y fáciles de conseguir. Sin embargo, el precio final puede variar considerablemente según la calidad de los ingredientes y la cantidad de empanadas que se deseen preparar. La elección de la carne, por ejemplo, puede impactar significativamente en el costo total. Por otro lado, la humita, un plato a base de choclo, cebolla, morrón y especias, representa una alternativa vegetariana y nutritiva. La disponibilidad estacional del choclo puede influir en su precio, pero en general, la humita se considera una opción económica y rendidora. Su preparación relativamente sencilla la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan una alternativa rápida y fácil al locro. Además, la humita ofrece la posibilidad de incorporar diferentes variedades de queso, lo que puede enriquecer su sabor y textura. Es importante destacar que los precios relevados en el Mercado Norte son orientativos y pueden variar según el proveedor y la calidad de los productos. Los consumidores deben comparar precios y buscar ofertas para optimizar sus gastos. Además, la elaboración casera de estos platos permite controlar la calidad de los ingredientes y adaptar las recetas a los gustos personales. La creciente tendencia a cocinar en casa, impulsada por la búsqueda de opciones más saludables y económicas, favorece la elección de empanadas y humita como alternativas para el 25 de Mayo. En un contexto económico desafiante, la planificación y el control de gastos se vuelven fundamentales para disfrutar de las celebraciones patrias sin comprometer el presupuesto familiar. La información proporcionada por el relevamiento de precios del Mercado Norte contribuye a facilitar esta tarea, permitiendo a los ciudadanos tomar decisiones informadas y celebrar el 25 de Mayo de manera consciente y responsable. La elección entre locro, empanadas o humita dependerá de los gustos personales y las posibilidades económicas de cada familia, pero la información disponible permite una mejor planificación.